怎么做山椒凤爪

1、锟侯希哇处理鸡爪将买回来的鸡爪剪掉指甲，清洗干净，在鸡爪掌心划一刀更加入味。如果喜欢吃无骨的，还可以进行简单的剔骨。

3、捞出鸡爪把鸡爪从锅里捞出，放入冷水中冷透，捞起沥干水分，盛入容器中备用。

5、腌制鸡爪取出一个干净的容器，先放入配菜，接着加入一部分鸡爪，再加入一小部分野山椒，少量多次加入。

7、等待一两天容器放置阴凉通风的地方静置一到两天，盛出就可以享用美味的山椒凤爪啦，辣椒爽口，干净卫生。