1、鳊鱼、圣女果 洋葱、青椒、红椒、姜 料酒、蚝油、胡椒 蒸鱼豉油、糖、盐
3、鱼腹处刺开，以便于造型
5、从鱼背入刀，均匀切片，保留腹部不切断
7、倒入0.5茶匙盐、料酒2茶匙、蚝油3茶匙、蒸鱼豉油4茶匙、白砂糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、清水200ml
9、热油锅倒入洋葱
11、清炒片刻倒入调料汁
13、姜丝铺底
15、水开后移入蒸锅，蒸至10分钟鱼眼突出
17、淋上调至好的酱汁
