1、豆芽肉丸汤，需要的有，洗净的1把豆芽，1根香葱，1块瘦肉，食用油、鸡精、盐，将瘦肉剁成肉碎，在肉碎上均匀地撒盐1勺，再均匀地撒上1勺鸡精。
3、在锅中加入1碗水，将锅中的水烧开，烧开水后用勺子挖出肉泥，放入锅中形成肉丸，将豆芽放入锅中，将洗干净的香葱切成小段备用。
