1、食材展示：鳕鱼肉300g、盐10g等。
3、鱼肉裹糊：将鱼肉放入20g蛋清、10g淀粉，煮成面糊裹在鱼肉上。
5、锅中留底油，放入葱，姜末各5g煸炒，放入10g白糖、10ml醋熬制，放入鱼肉，翻炒均匀，出锅即可。
