1、把梨从蒂下1/3处切下当盖、并挖去梨心。
2、川贝母研成细粉
3、陈皮切丝
4、糯米蒸熟
5、冰糖打成屑
6、把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，往蒸杯加入清水(约150毫升水)
7、把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
