胚芽全麦软欧包

1、按先液体再粉类顺序，将除黄油外的面团材料加入CM-1200厨师机和面桶中。

2、开启1档揉成团后转3档揉面。

3、揉面期间将胚芽用小火炒香放凉备用。

4、面团揉至光滑状态后将黄油和胚芽放入，先1档揉面至黄油慢慢吸收后转3档。

5、继续搅拌至接近完全阶段后倒入葡萄干，拌匀即可。

6、面团取出整圆放碗里，放温暖地方一发至2倍以上。

7、面团排气后分成三份，稍醒发后将面团擀成长椭圆形，卷起后搓成条状，放入法棍模具。

8、面团放温暖湿润的环境发酵约2倍大。发酵完成后筛适量高粉，用锋利的刀表面割几道斜口。

9、烤箱190度预热后放入模具至中层，烘烤约25-30分钟。

10、成

11、成品