1、首先在排骨里加盐，料酒，葱蒜片，淀粉，抓拌均匀腌制。
2、然后起锅烧油下入排骨，炸至金黄酥脆捞出备用，锅留底油下入干辣椒，姜蒜爆香，倒入排骨。
3、最后加十三香，盐，鸡精，孜然等，大火翻炒后加青红椒丝，翻炒均匀出锅即可。
