1、将旱黄瓜、长红椒、长青椒和鲜生姜洗净。
2、削去旱黄瓜的皮。
3、旱黄瓜斜切成片。
4、长红椒、长青椒切成段，再切成片，装盘待用。
5、鲜生姜切成片，再切成丝。
6、洗锅，开火烧热，放入一锅铲的油。
7、待油烧个七八成热，下姜丝，翻炒两下，下红青椒，翻炒两下，放入黄瓜片。
8、翻炒几下，烧一会，再翻炒几下，加适量盐，翻炒几下，会颠锅的可以颠几下，黄瓜炒个一两分钟就可以出锅了，
9、好香啊，就着干饭一起吃吧，我开动了。^_^
