如何清炒芹菜

1、将芹菜菜叶摘下，只留芹菜杆，然后用清水洗净，装在筲箕里把水沥干。

3、把老姜洗净，切成姜丝，装在小碟中备用。把干海椒洗干净，装在小碟中备用。

4、准备好所需要的作料，如盐、鸡精、花椒油等。

7、将大火调成小火，然后将姜、盐、鸡精、花椒油等作料放入锅中，然后再翻炒30秒左右。