炸肥肠怎么做

1、大肠我是盒马买的预熟品。回来以后把内部脂肪全部处理掉。图片是处理出来的脂肪（可能引起各位看官不适哦），但是不清理感觉太肥腻。

3、因为我买的大肠是半熟的，所以等料烧开一会后再加入大肠继续烧。这样大肠才不会烧的太老。烧20分钟后关火闷，让大肠充分吸收调料。

5、倒入油，油温高以后，倒入大肠炸。

7、最后倒出炸大肠的油，锅里剩一点，放入生姜片和大蒜片爆香，再放入洋葱继续炒。倒入大肠加入盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅，摆上香菜就行啦。