1、腐竹用开水泡发
2、洋葱切成丝备用
3、青椒切成丁备用
4、泡好的腐竹也切好备用
5、热油
6、关火，加入葱花
7、加入洋葱
8、加入腐竹
9、加入青椒丁
10、加入适量的食醋将所有材料拌匀
11、最后加入食盐调味即可
