1、鸡爪洗净切块放入锅中,加姜、香叶中小火炖煮10分钟。
2、捞出过凉水,沥干水分。
3、柠檬切片,蒜、姜切片,小米椒、香菜切段。
4、鸡爪放入盘中,加入泡椒、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、柠檬、姜片、蒜、小米辣抓拌均匀,用保鲜膜密封。
5、放入冰箱冷藏4-6小时,清爽开胃的泡椒凤爪就做好了。