1、食材准备。鸡块是焯过水的，鸡皮太肥也撕了。
2、鱼胶提前浸泡半小时。
3、香菇也浸泡半小时。
4、然后把所以材料放炖盅。
5、加入开水至八分满。
6、炖盅外的也加入开水，六分满，不能加多，太多炖时会溢出来。
7、按键炖3小时。
8、煮好加入少许盐调下即可。
