粤式炒豆芽松

1、 原料

2、把黄豆芽的头取下来，放在一起。豆芽梗放在一起，切成0.5cm粗的小段。韭黄洗净后，也切成和豆芽梗一样长短的小段。大蒜切成蒜蓉备用。猪肉也切碎，用淀粉、糖、生抽、芝麻油腌10分钟

3、 炒锅烧热，放油烧至6成热，把蒜蓉爆香，然后下猪肉碎炒香。

4、 把豆芽头、豆芽梗和韭黄一起下锅，慢慢用极小火不断翻炒至水分收干，烹入料酒，加盐、糖调味便可。