青花菜的做法

青花菜具有抗癌和防止得癌的作用，青花菜里含有比大白菜、西红柿和芹菜更多的维生素C，特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌中的效果比较好，下面介绍几种青花菜的做法。

食材

青花菜 1颗

胡萝卜 1根

虾 6只

食盐 10g

蒜泥 适量

生抽 适量

水 适量

淀粉 适量

鸡精 6g

植物油 适量

吃法一：青花菜炒胡萝卜

1、1，把青花菜的根切掉，然后用手把它掰成小块，然后洗净。把胡萝卜削皮洗净，切片。

2、把锅里的水煮开，在沸水中加点盐，把青花菜倒入水中煮上一分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，将胡萝卜倒入水中并在一分钟内把它捡起。

3、放入底油、热好油后放入青花菜和胡萝卜，炒2分钟，然后加入少许盐、鸡精，可以尝一尝西兰花是否熟了，熟了后装入盘中就可以开始吃了。

吃法二：青花菜炒虾

1、青花菜洗净浸泡在微咸水中30分钟，以去除残留农药。

2、取出青花菜的茎，用生抽和淀粉腌制虾，然后拍打大蒜。

3、倒入适量水，煮沸后加少许盐，放入青花菜，煮几分钟，然后取出。

4、在平底锅里倒入少许油，煸炒蒜和虾，直到它们变色后就可以了。

吃法三：蒜香青花菜

1、青花菜掰成小块，洗净，沥干。

2、拍一些大蒜，然后去除外壳，切成蒜末。

3、将锅里的水煮沸，加入青花菜水，3～5分钟后，捞出沥干。

4、在锅中加入适量的植物油，加入蒜泥，加入青花菜、盐和鸡精，炒匀后就可以出锅了。