1、将排骨洗净，放入锅中开水焯3分钟,并准备好食材
2、起油锅将排骨放入锅中并煎至微黄。加入料酒、盐、糖、姜，适量的水大火烧开，然后小火烧15分钟，最后加入胡萝卜丝、酸辣酱和少量味精，准备出锅
3、将排骨倒入碗中，并撒上葱花儿。
