巧克力豆软饼干

1、准备好所有材料。

2、黄油室温软化后用打蛋器打顺滑。 别的方子有用加热的方法直接融化黄油使用，做出来的饼干口感也是差不多的。

3、加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀。

4、加入红糖，用打蛋器搅打均匀。 红糖容易结块，最好先捣散了再加入。

5、全蛋液分两到三次加入，先搅打均匀前一次的蛋液再加入第二次。

6、搅拌均匀的样子。

7、倒入小苏打和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。 注意：小苏打与低筋面粉混合过筛后再倒入。

8、面团粘得让你怀疑人生。

9、加入巧克力豆，搅拌均匀。

10、用保鲜袋包好面团，放入冰箱冷藏室一小时。

11、拿出冷藏过的面团，分成一个个3厘米直径大小的小面团，放在铺了油纸的烤盘上。 因为面团太粘了，最好戴上手套整理。 注意：面团之间保持足够的空隙，因为加了小苏打，烤制中会膨胀。

12、在小面团表面放几个巧克力豆点缀会更好看。

13、烤箱预热190度，将烤盘放置中层烤制9分钟。

14、吃的就是这种软软的口感。