中式司康的做法

1、食材用料：牛奶，花生，盐，泡打粉，玉米油，中筋面粉。

2、500克面粉中加入盐和白糖，泡打粉混合均匀。

3、缓慢的倒入玉米油。

4、用手搓至没有面疙瘩为止。

5、鸡蛋打散放入面粉里，在倒入牛奶150克，剩余牛奶50克备用。

6、平底锅烧热后放入花生炒熟后搓掉外皮。

7、再把花生擀压成碎。

8、面粉里放入花生碎。

9、面粉的吸收，决定牛奶的量，用不粘刀翻看，在加入一点牛奶。

10、面团不能用手揉，只能用面刀轻轻的翻拌，如果已经没有干粉了，让面团饧1个小时。

11、饧1个小时后，用面刀或者手轻轻的拽着面团拉长一下，如果用手揉压最后的成品就不会蓬松，会很硬。

12、用圆形磨具压出想要的形状。

13、做完全部的面团。

14、司康饼子上刷上牛奶。

15、入烤箱200度,上下火20分钟左右即可出炉。