1、大头菜的外皮挑选的时候要挑选没有烂的，没有出现小眼的。表面很光滑，整洁。
3、大头菜新鲜想要知道新鲜与否，可以看看大头菜的根部。如果根部很干净的话，那么是新鲜的。如果根部稍烂的话，那么是时间稍长的。
