1、准备食材：鸡蛋，西葫芦，面粉
2、面粉中加入鸡蛋，盐和水，
3、搅拌成面糊备用
4、西葫芦清洗干净后，用擦丝器擦成丝
5、西葫芦丝放入面糊中，搅拌均匀
6、锅烧热，加入食用油，倒入面糊，晃动下锅，让面糊均匀，过程中保持小火，盖上锅盖，煎约4分钟
7、煎至一面焦黄，定型后翻面（可以借助于盘子），煎另一面
8、煎至两面焦黄，关火，出锅，切块
9、成品图（面糊中加入少量红薯淀粉，另多加一颗鸡蛋的）
10、成品图（面糊中只放一个鸡蛋的）
