1、在锅中加入2/3的冷水，大火煮开。
2、慢慢的加入西米，不断搅拌，直至西米全部浮起。
3、加盖，开小火煮10分钟。
4、煮好后，不要开盖，闷十分钟至十五分钟。
5、把西米倒入过滤网，拿凉白开冲洗干净，直至西米表面不黏。
6、把西米倒入糖浆搅拌均匀，这样可以防止西米黏在一起。
