小烤箱版戚风纸杯蛋糕的做法

1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1分钟，没出现油星为止

3、把面粉过筛进去

5、把蛋黄倒入，分两次加，或者一起加入都可以，搅拌好

7、用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡

9、把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好

11、放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右