1、将香料包放入高汤中，加入盐。
2、用水将肥肠洗一遍之后，在用清水洗一遍。
3、盆中放入肥肠，葱片，姜片，白酒，生粉。
4、放入生粉之后，带上塑料手套将肥肠抓均匀。
5、另外一个锅中加入水，放入肥肠，放入姜片，再放入白酒。
6、等锅中的肥肠煮出血沫之后，放入高汤锅中，卤一个小时。
7、将肥肠切段之后，浇上卤汁即可完成。
