如何做红烧鸡腿肉

1、准备好食材：鸡鲮舞季剜腿2个洗净砍成小块（我都是在肉档让肉档老板帮忙砍件），姜切丝，蒜拍碎，小冰糖粒3、4粒（白糖也可，根据自己口味来放份量）。

4、接着放入差不多没过鸡肉的水，再放入适量的生抽翻炒一下开始焖煮。加盖焖煮大约10-15分钟，中途开盖翻面，让鸡肉入味更均匀。

5、等汤汁都差不多收干就可以起锅啦，带点甜、又带有稍许姜懔胴非裳蒜的香辣味，混合在一起的味道我是很喜欢的。无辣不欢的朋友可以在放姜蒜炒的时候放些红辣椒，菜的样子更好看。