白菜木耳饺子馅做法

1、先泡发木耳。提前用温水把木耳泡发，放在一旁，处理别的材料去。

2、把少量的肉馅放入容器。加入盐，姜末，少量的酱油，搅拌好，放在一旁。注意白菜加入少量肉馅，口感更好。要不，会有点脆，没有浓香气。

3、看看木耳泡发好了，就洗洗，控水。

4、放在案板上，切碎，剁细。

5、放入容器中，和肉馅混在一起。

6、把白菜洗洗，先切成两瓣，中间竖着切，再切成丁。

7、剁成碎丁，注意碎一点，口感好。

8、用手攥攥水分，放入盆子里。

9、剥一棵葱，切成碎丁，放入盆内，白菜和葱很搭配的。

10、加入盐，花椒面，油。搅拌。

11、搅拌均匀，放置一边，把面揉好，就可以包水饺了。