电饭锅蛋糕的做法

1、首先准备两个无油无水的盆，所有用到的工具必须是无油无水。

3、蛋清、蛋黄分离，鸡蛋全部打到盆中，用鸡蛋分离器分离出蛋黄放入另外一个盆中。

5、接下来就到打发蛋白了，打发蛋白分三次加入白糖。 用电动打蛋器抵挡打发至起泡泡，加入三分之一的白糖，这是第一次加入白糖。

7、第三次加入白糖，打发至有阻力，加入剩下的白糖，继续打发。

9、电饭锅内胆擦干水分，倒入少许花生油涂抹均匀，放入锅中预热15分钟。

11、再把蛋黄全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀，使蛋黄和蛋白完全混合。

13、内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，调到保温后，再按一次煮饭键，总共两次。（我这个电饭锅要煮两次，有些电饭锅煮一次就可以了，看情况来吧） 第二次保温后不拔电，焖30分钟。

15、松松软软的蛋糕特别好吃。