醋溜土豆丝小炒肉

1、土豆去皮洗净，沥干水；鲜瘦肉一小块，洗净切粗丝；青椒几个，洗净切丝

2、将肉丝勾芡一下：生抽、盐、五香粉、红薯粉（也可以用生粉代替），用筷子搅拌均匀静置3-5分钟

3、热锅热油先将勾芡好的肉丝放进去煸炒变色炒熟，单独装起备用

4、倒入油将青椒丝放入翻炒变色，然后倒入土豆丝，加盐和少许醋快速翻炒入味

5、最后将炒好的肉丝放入锅内，和土豆丝翻炒均匀即可