提拉米苏的做法

1、首先制作蛋糕胚（我用可可戚风的方子）： 3个鸡蛋分蛋，蛋清和蛋黄分别分在两个无水无油的盆中.蛋白分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡

3、加入玉米油，牛奶打至浓稠

5、取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀

7、此时烤箱180度预热 将蛋糕糊倒入8寸活底模中，在桌面振三下

9、待烤好后，取出倒扣晾凉，将蛋糕分成两片备用

10、开始做慕斯部分 取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅，且浓稠

12、吉利丁片剪成小块，放入小碗中，加清水没过即可，放入锅中，隔水加热，至完全融化

14、将淡奶油打发至有纹路，可以画花纹即可

16、将备用的蛋糕胚，放一片到8寸蛋糕模具中，倒入二分之一的慕斯，再放入另一片蛋糕胚，倒入剩下的慕斯，表面抹平，放入冰箱冷藏一夜