卤肉饭的家常做法

1、准备五花肉一块，油菜3棵，红葱头3个，鸡蛋1枚

2、将五花肉切条，加入料酒半勺，米酒一大勺，糖1勺，酱油1勺抓匀，装保鲜盒放冰箱冷藏4个小时

3、红葱头切碎,放入锅内翻炒至金黄色捞出，由于我是晚上做的，拍摄出来的颜色有色差！

4、将腌制好的肉焯一下，去腥味，放入锅内翻炒，加入料酒1勺，红烧汁2勺，酱油1勺，冰糖4块。胡椒粉少量，翻炒均匀至肉变色

5、肉炒至软嫩，抖动是加入红葱头碎，小火翻炒均匀后加温水，末过肉即可，小火炖1个小时！

6、油菜，西兰花，胡萝卜焯水备用，煮一个鸡蛋备用

7、煮7份熟的鸡蛋剥皮加入卤肉汤里，做成卤蛋一枚！