1、驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水
3、加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
5、泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
7、放入调料汁中腌制半小时以上
9、铺在炉盘上
11、空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
