炒豆角的做法

1、首先准备一把扁豆角，将豆角仔细清洗干净，摘去豆角的两头，并且撕去其中的老筋，将豆角斜着切成丝，同时准备出一小把花椒粒，干红辣椒也准备出适量用；

3、然后将切好的豆角丝放入锅中，焯烫至变成深绿色的时候，就说明烫熟了，捞出来放入事咸犴孜稍先准备好的凉水中，然后捞出控水，炒锅置于火上将其烧热，然后放入适量的食用油；

5、加上点食盐调味，最后再放入适量的蚝油，充分炒均匀后，即可关火出锅享用。