咸肉菜饭的做法

1、咸肉切丁，香肠切薄片。因为我要考虑给孩子吃，成人的话，切大点厚点也可以。

3、姜切末，其实不放也没什么，话浙邻凉喜欢吃姜的切片切条都可以，不爱吃姜的不放也行，我就是一个心里去腥的作用，反正油里煸好也要捞出来。这一步忽略吧！

5、调料搅拌均匀后，放煮熟的白米饭，米饭不要烧太软，稍微硬质点，我的菜量配合迷撞笸痉两罐头米饭，出锅后足够4个成人吃的8分饱。 米饭下锅后，开个小火，搅拌搅拌，然后，盖上锅盖，小火焖邗锒凳审个5分钟左右。 大功告成了。加盖前，可以尝下味道，太淡的话加点点盐。 配上一碗香浓的黄豆猪脚汤，当然我今天炖的是萝卜小排汤，上海的深秋，吃完还是挺温暖的。