1、将西红柿切片，待用。
2、鸡蛋打好，然后起油锅翻炒，差不多熟的时候下西红柿，继续翻炒，同时可以加入酱油，精盐和十三香。为了淡化西红柿的酸味可以加入一些冰糖来调味。
3、继续翻炒，待西红柿熟了之后就可以收火了。
