1、将600g鳝鱼处理干净备用；
3、将红椒去籽洗净切成丝；
5、在锅中放入5g色拉油；
7、加入切好的姜、蒜和干辣椒；
9、迅速翻炒10秒钟至鳝鱼变色；
11、迅速翻炒3秒钟；
13、加入4g蒸鱼豉油；
15、加入3g鸡精；
