1、鸡蛋底部用针扎小洞。
2、锅中加清水和盐，大火煮沸转小火。
3、放入鸡蛋煮7分钟。
4、立即捞出过冰水。
5、冷却后捞出，剥开待用。
6、密封罐中放入清水，日式酱油，味淋和米酒，放入鸡蛋。
7、盖上盖子，放入冰箱冷藏浸泡一晚即可。
