1、洗净秋葵
2、锅中水沸后放入秋葵焯水，2-3分钟，水里可以滴2滴油或放少许盐，这样焯水能减少蔬菜掉色
3、切掉根部，从中间剖开切，装盘备用
4、生抽和米醋调汁
5、油热后放入蒜末、辣椒碎，炒出香味
6、锅里的所有汤汁淋到秋葵上就OK啦！
