1、先上一张所需材料
2、抓一把麻椒放锅里小火加热出香味，拿出来凉凉
3、麻椒凉凉后碾成末
4、锅里放水放盐，等水沸腾后把豆腐放进去煮3分钟捞出备用
5、起锅倒油，把肉末煸炒熟盛出备用
6、起锅倒油炒香葱姜蒜末，可以多放一点哦
7、倒入郫县豆瓣酱，豆豉，辣椒面转小火炒出红油和香味
8、然后加入肉末炒匀炒香，加入生抽，老抽，黄酒，糖，鸡精炒匀
9、锅里加入适量的温水，够煮豆腐就可以
10、加入豆腐块，转大火煮开，煮7 8分钟的
