蜜豆吐司的做法

2025-01-09 16:14:22

1、主料全部放入面包机内(厨师机)也可以

蜜豆吐司的做法

2、你要是能够手揉我也不能说什么,我这么懒,当然选择机器揉了。

蜜豆吐司的做法

3、机器揉20分钟(手揉到非扩展阶段)后

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4、加入黄油,继续揉面团

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5、揉到扩展阶段,大概就是传说中的手套膜(吐司揉出膜还是必要的)

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6、揉好的面团分成三个等分,因为没有发酵过所以不需要排气。

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7、取一个面团,擀开成舌头状

蜜豆吐司的做法

8、从下面往上卷,收口朝下,依次卷好

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9、压扁如图,放适量红豆,

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10、继续由下往上卷起来如图

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11、卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面

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12、发酵至7分满,夏天发到7分后就可以开始预热烤箱(冬天发酵到8分满)

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13、150度35分钟。(黑金刚受热比较快,所以时间温度都会低一些哦~注意不要烤成黑砖头了)

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14、我喜欢小山峰,你们呢!

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15、好看不好看啦~

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