饭合 | 树莓夏洛特

1、将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

3、打发至颜色变浅、滴落不会马上消失的状态。

5、蛋清糊与蛋黄糊混合，面粉过筛加入到鸡蛋糊中，切拌均匀备用。

7、烤箱中层180度，烤制10-12分钟即可。

9、将树莓、糖放入锅中小火加热搅拌至糖融化。

11、淡奶油打发至出现轻微纹路，依次将树莓酱、淡奶油加入到奶油奶酪糊中，切拌均匀即可使用。

13、树莓慕斯脱膜后，周围黏贴上手指饼干，用丝带绑好固定，顶部装饰树莓、蓝莓、小红莓等进行装饰即可。