1、准备土豆一个，洗净刮皮后待用。将土豆分成两段，呈长方形样，用刀切成薄片。刀工欠佳的可用刮丝工具代替，刮成薄片。
3、卷好后的土豆火腿卷用牙签插进去接口处，固定不掉出来。
5、待油温有60度时放入火腿土豆卷，炸制2分钟。可以搅拌一下。
