如何煎淡水虾

1、准备一盘虾，去掉虾壳和虾头。

3、用中高火加热平底锅，并加入30ml无盐黄油或橄榄油。如果你要煎很多的虾，那么黄油要多到能盖住整个锅底，但是不用没过锅里的虾。

5、在锅里铺开一层虾，煎到一面慢慢变成粉红色。这个过程通常需要3到4分钟。一边煎，一边撒些调味料并用锅铲搅动一下。

7、把虾翻面，让另一面也煎成粉红色。淡水虾很容易失水变干，所以只要颜色一变红就要马上关火。煎好后的虾身上会出现白色和深粉色的条纹。上菜时直接把锅子端上桌，这样虾才不会冷得太快。