山楂糕的做法

1、山楂事先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。先去核（用开椰器特别容易，一捅一个），山楂切两半后下锅，倒入没过一半山楂的清水，大火煮开后再煮个3~5分钟，使山楂软掉。

3、山楂泥用滤网滤入锅内，做出来的样子能更光滑漂亮。

5、小火煮15分钟左右至黏稠，挖起一勺能挂住铲子时就可以出锅了。

7、取出，先切成长方形块，再切成正方形块。撒点儿桂花提香，山楂糕完成