1、雪耳提前浸泡
2、取适量红枣，洗干净
3、莲子泡软，用手可以轻松捏动，就可以准备煮制了
4、雪耳和莲子先放入锅中，因为莲子较硬，水的量也要一次放足，途中加水会影响味道，半个小时后，将红枣在放入锅中，红枣本身是有糖份的，注意不要粘锅，在煮半个小时即可，离火加冰糖
5、雪耳入口即化，莲子软而不烂，红枣甜而不腻
