1、鸡腿清洗干净，打上花刀，加入盐和姜片按摩腌制20分钟。
2、准备小碗，加入适量的盐、酱油2勺、蚝油1勺、还有小半碗水搅拌均匀调成酱汁。
3、锅刷油，下鸡腿煎至八面金黄，倒入酱汁烧至汤汁浓稠出锅，然后手撕下鸡肉摆放盘中，浇上汤汁即可。
