怎么煎水豆腐

1、　　从商场里买回要用到的材料，洗净待用。

3、　　洗净锅烧干锅里的水分后放适量的油，紧接着放入适量的盐。炒这道菜先放盐是为了让盐更均匀的煮到豆腐里，而不会因为少翻炒而使盐不均匀。小帖士：煮了上一碗菜，煮下一菜里一定要洗一下锅，菜的味道才正宗，也不会烧焦的东西影响菜色和营养。

5、　　把豆腐全部放入后，加大火力到小火，慢慢煎，过一段时间后把豆腐翻转过来煎另一面，这时加入姜碎和辣椒。翻转时可把火关小来操作。

6、　　再煎会，加入葱；晃动锅尽量让葱落在下面，这样易熟。