1、把卷心菜的外皮拨掉，洗干净，用手撕成小的片状放盆里，撒上一些盐拌匀，淹制2个小时备用。
2、准备酱料：葱姜切末，蒜切片，胡箩卜苹果切块。香辣酱1勺，腐乳酱1勺，芝麻酱1勺用水溶开。
5、把淹制好的卷心菜里的水控出去，再把做好的酱料倒入盆里搅拌均匀。
