面包屑炒虾做法

1、虾仁解冻（注意不要用热水，虾仁容易烫熟），挑掉背部筋，已解冻的虾仁中打入一个鸡蛋、倒入适量料酒、生抽、淀粉。

3、倒入面包屑，继续翻炒（为了颜色更好看可以加入适当青椒红椒之类的），另放油，多点，把青椒红椒洋葱丁当里爆炒！倒入半袋面包屑，翻炒，倒入虾仁！一起翻炒。试一下面包屑脆了。就可以出锅了！

5、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。