1、虾仁剁碎，加入葱姜水，适量食盐和酱油
2、加入水淀粉搅匀
3、茄子切成两半
4、用筷子夹住，切三刀
5、放入油锅，煎至变色
6、倒入水淀粉，酱油勾芡
7、撒上葱花，装盘出
1、鲜香有营养，宝宝十分爱吃
