1、先把收拾干净的猪蹄剁块、凉水下锅加料酒，煮出血沫，冲洗干净备用。
3、再倒入猪蹄，加一勺生抽、半勺老抽，少许蚝油，翻炒上色。
4、再倒上淹没猪蹄的清水，来点盐、鸡精和十三香进行调味。
5、再加上十颗冰糖，盖盖子，大火煮开转小火慢炖半个小时。
