玉米面煎（煎）烙饼

1、取300克玉米面（粉）于容易搅拌的容器里。

3、加入1100克冷水或温水，为了确保玉米浆成流体状，水只能多点不能少些。搅拌均匀后，准备工作就OK了。如喜食甜味的食神，要在搅拌时加入适量的白糖。

5、因玉米浆凝聚快，倒玉米浆时要快速，字斤谯噌最好是一次倒（舀）入。若还有气孔或边缺，再补上一点玉米浆，这样成形会好看。本配料是三人份的，一份应该足够一个人的量，辅以牛奶或酸奶或咖啡等就餐，味道美极了！

7、几分钟后翻面，再盖上上盖烙几分钟。这样两面才会色泽、凝结较一致，又好看又好吃的。强调一下，若要吃松脆的亲们，可关去一档火力，用中火多烙一会就OK了！